Alimentos y combinaciones de bajo índice glicémico

Los 3 principales grupos de alimentos que aportan carbohidratos son las frutas, harinas y lácteos. Si usted desea o requiere por alguna condición médica, cuidar el índice glicémico de su alimentación siga estos consejos:

Frutas

• Prefiera las frutas en su versión natural, enteras y con estopa o cáscara si aplica.
• Se pueden combinar con vegetales en un batido verde.
• Se pueden combinar con leche o yogurt natural para hacer un delicioso milkshake casero.
• Se pueden acompañar de una porción moderada de nueces o semillas.

Harinas

• Prefiera versiones integrales ya que aportarán más fibra.
• Prefiera aquellos productos libres de azúcar añadida.
• Prefiera maíz antes que productos de trigo refinado.
• En tiempos de comida principales acompañe de alimentos fuente de proteína y fibra: huevo, queso, carnes, pollo, pescados, etc.
• Incorpore más leguminosas en su alimentación (frijoles, garbanzos, lentejas, edamame).
• En meriendas acompañe sus harinas de porciones moderadas de grasas saludables o proteínas como aguacate o mantequilla de maní o queso o jamón de pavo.

Lácteos

Los lácteos por si solos ya son una combinación de carbohidratos + proteína + grasa.

• Puede preferir aquellos descremados y con más aporte de proteína como yogurt griego o la nueva leche Extra Proteína de Dos Pinos.
• Evite productos lácteos con azúcar añadida.