¿Cómo bajar el colesterol con ayuda de la alimentación?
Si alguna vez ha tenido el colesterol alto es probable que el médico le haya dicho que sus niveles de colesterol van a disminuir en medida que mejore su alimentación pero, ¿a qué se refiere? Algunos tips básicos pero efectivos:
Consuma de 4-5 porciones de frutas y vegetales por día. Especialmente el tipo de fibra soluble, forma un tipo de gel que atrapa un poco de la grasa de los alimentos, haciendo que su absorción sea menor, disminuyendo por ende los niveles sanguíneos. Algunas frutas recomendadas: banano, manzana, pera, papaya y melón.
Disminuya las grasas para cocinar. Prefiera las hierbas y especias naturales: son ricos en vitaminas, minerales y antioxidantes. Específicamente el ajo, cúrcuma y jengibre tienen estudios que los relacionan con una posible disminución de los niveles de colesterol.
Coma variedad de grasas saludables (con moderación): aguacate, aceite de oliva, aceitunas, pescados ricos en grasa como salmón, nueces.
Evite productos que contengan grasas trans y azúcares añadidos, presente en alimentos procesados y empacados.
Prefiera carnes magras (bajas en grasa) pescado y pollo, antes que carnes de res y cerdo.
